Flavoring相关论文
Establishing the Tolerability to Turkeys of Nonanoic Acid at Practical Levels of Use as a Feed Flavo
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为了快速筛查和定量检测天然香精中的农药残留,建立了香精中3种农药的气相色谱-负化学电离源-飞行时间质谱（GC-NCI-TOFMS）分析方法。......
采用溶剂萃取和GC/MS法定性定量分析了乌梅浸膏成分,共鉴定出22种成分.同时进行了卷烟加香试验.结果表明,乌梅浸膏具有减轻卷烟杂......
对茄酮，降茄二酮，茄酸等茄酮降解产物的合成研究进行了综述，并对各种方法进行了评价。认为以异戊醛为起始原料的合成方法具有原料易得......
以筛选出的5株对宜宾多粮浓香型白酒独特风格（粮香、糟香、窖香）起主要作用的微生物作为目标菌株，研究其代谢风味物质，确定多菌种混合......
茄酮及其降解产物系列香料具有醇和烟气，使香气既丰满又细腻的作用，在较大用量范围内，香气均能与烟香很好地协调，且增加烟香的效果明显......
研究了通过控制卷烟制丝工艺过程中加香加料和混丝掺配的瞬时及总体精度误差、从而有效控制加香加料和混丝掺配均匀稳定的方法,提......
香气对烟草品质具有决定性的作用。我国的烟草品种普遍存在香气量不足的问题,对现有种质进行创新很有必要。诱变育种是创制新的种......
应用排序检验法、评分检验法对热反应产物进行感官评定后，确定了制备虾调味料的基本反应原料，即以虾壳蛋白酶解液为主要原料，添加木糖......
对凤兼浓酒在贮存期风味物质的变化情况进行了分析.①贮存老熟期间,随贮存期延长,总酸平均每年降低1.89%,总酯降低10.18%,固形物平......
采用超声波萃取法制备八角提取物,通过GC/MS分析其挥发性成分,共分离鉴定出27种有明显特征香气的物质。其中,茴香脑的相对含量最高......
本文综述了生物技术(酶工程、微生物工程、细胞工程、基因工程、发酵工程等)在食品香味料(单体香料、混合香味料、动力香料等)开发......
采用电热解-塞曼原子吸收直接测汞仪，快速检测调味品中的总汞含量，并与原子荧光光谱法进行对照。本方法线性范围：0--2ng，相关系数R=0．99......
文章针对潜香物质（以苯甲醇糖苷为研究对象）在烟草中的加香进行了阈值的梯度试验、潜香物质和单体的对比试验、加香试验3个方面的研......
目的：以虾头酶解液为主要原料，制备Maillard反应型虾风味料；方法：通过单因素试验确定了还原糖组成及添加量、氨基酸组成及添加量、体系......
为开发新型天然烟用香料,采用超临界CO2萃取法制得龙须菜提取物,并进行了GC/MS分析和卷烟加香试验。结果表明：超临界萃取的优化条件......
为表征卷烟制丝加香工序均匀性,将香精样品中致香物质的检测结果与加香前后烟丝中的挥发性、半挥发性香味成分相比较,筛选出适合于......
本文从黄花鲜复合调味品的生产工艺、最佳配比及各因素的比较确定等方面进行了分析试验,确定了黄花鲜的各项技术参数:当黄花菜粉:......
目的探讨模糊数学综合评价法在处方筛选中的应用。方法以益气通络颗粒为模型药物，在正交试验基础上，研究三氯蔗糖、甜菊素、DL-苹果......
分别以亮氨酸和2,5-己二酮为原料，通过Paal-Knorr反应合成了N-（2,5-二甲基吡咯）-亮氨酸，接着以DCC为缩合剂，使之和香叶醇进行缩合反应，得......
本文根据大众食俗与风殊爱好，通过复合调味品的制作原理和方法，利用畜禽类鲜杂肉骨等丰富胶原蛋白和鲜味物质，与相关调味辅料加工、配......
本文介绍以糠醛为起始原料设计乙基麦芽酚的新合成方法,采用“一锅煮”工艺无须 对加成、重排、水解等反应中间体进行分离,简化了......
阐述了金华火腿风味料风味的特点及其传统生产工艺,分析了生产过程中存在的主要问题,并对解决问题的方法进行了讨论.重点介绍了新......
对于HAUNI制丝线自动加香控制系统加香误差大等进行了改进。分析了加香精度波动的主要原因是回流误差的产生和香料介质的成分变化，......
为了解脱氧果糖嗪（DOF）的加香效果和使用剂量，对其在烤烟、烤烟叶组、白肋烟叶组、市售低焦油烤烟型卷烟和混合型卷烟、通风滤嘴和加......
对茶螺烷的合成研究进行了综述，并对各种方法进行简要评述，认为以β-紫罗兰酮为起始原料的合成方法具有原料较易得，操作条件简便等特......
The main aroma component of Luzhou-flavor Liquor is ethyl caproate, which is combined with appropriate amount of ethyl b......
综述了烟草重要致香物圆柚酮的合成研究现状,主要讨论了圆柚酮合成的反应原理及一般合成方法.参考文献8篇.......
啤酒压榨酵母是我厂啤酒生产中的主要副产品之一，营养丰富。通过洗涤、除去杂质。用正交试验选择酵母酶解抽提的最佳条件；控制ＰＨ６．０－７．０，温度５０－６０℃......
通过糠醛与乙酐的Ｐｅｒｋｉｎ反应（１５０℃，７ｈ）以５８．７％的收率合成了α－呋喃丙烯酸，再经酯化反应合成六个α－呋喃丙烯酸烷基酯，该系列酯的香气特征为焦糖样甜香并兼......
通过对香菇菌丝的发菌试验，和对菌丝体进行一系列加工处理，生产出一种营养丰富，具有独特香菇风味的调味品。......
本文用正交实验确定了呋喃丙烯酸丙酯合成的最佳条件，并以此为根据，适当改变催化剂浓硫酸的用量，合成了呋喃丙烯酸的甲酯、乙酯、异丙......
目的:探讨用加味化痰熄风通络汤治疗风痰阻络型脑梗死的效果。方法:将2018年7月至2019年7月期间某医院收治的40例风痰阻络型脑梗死......
